營辦一家制冰公司，乍一看好像只是將水變為冰塊這般簡易，然而事實上牽涉到設備挑選類型、衛生進行管控、物流給以配送以及客戶予以維護等諸多專業方面環節。我于這個行業歷經多年摸爬滾打，目睹過太多進入此行業的人因忽略細節而遭受虧損進而離場。下面把這些實戰所獲經驗剖析分解開來，期望對從事這個行業的人能夠有幫助。

制冰廠需要哪些設備

起步行當里面適合的小型機組是日產1噸的制冰機，它屬于核心設備，投資大概在5到8萬元。配套儀器有儲冰室，它是用保溫板搭建而成的，還有水處理系統，軟化水設備是其中的標配，另外還有真空包裝機。不少人忽略掉的要點是電力增容成本，因為制冰設備功率較大，普通的民用電根本無法帶動它，而工業用電的申請費用有可能會高達2到3萬元。除此之外，叉車或者推車這類搬運工具也不能省去，因為人工搬運冰塊的話，不僅會傷到腰部，而且效率還很低。

冰塊如何保持衛生

有關食用冰的衛生標準是格外嚴格的，去年我與之合作的一家工廠，因菌落總數出現超標情況以及受到了3萬元罰款。其中關鍵存在三點，其一水源必須采用市政自來水并且要加裝反滲透過濾，之二制冰機每月最少得用食品級清洗劑進行一次消毒，其三儲冰室溫度需穩定處于-5℃以下，并且地面要設置隔板以防止冰磚直接與地面相接觸。許多小廠為了圖省事而使用井水，或者儲冰室不設置溫控，這種抱有僥幸的心理遲早是會出問題的。

開冰塊公司成本多少

按照日產五噸的規模來計算，設備投入大概是十五萬元。場地年租金在三萬元到五萬元之間，廠房面積大概是兩百平米左右。首期水電押金以及辦理食品生產許可證的費用約為兩萬元。在日常運營過程當中，電費屬于最大支出，夏季高峰期的時候每月電費能夠達到兩萬元。人工方面，兩班倒的情況下需要四名工人，月工資支出約為兩萬元。如此算下來，每噸冰的綜合成本處于一百八十元到兩百二十元之間，零售價則要依據當地市場競爭程度來確定。

冰塊公司怎么找客戶

最具穩定性的客源是餐飲連鎖店鋪以及海鮮交易市場。其方法頗為簡易：每日凌晨4點前往當地規模最大的海鮮批發集市蹲守，觀察哪家冰磚消耗量巨大，徑直尋覓老板洽談長期供貨價格。對于餐飲一端而言，則須攻克供應鏈相關負責人，提供試用裝相較于價格廝殺更為有效。此外，當下眾多城市明令禁止露天燒烤，然而室內燒烤店鋪對冰沙的需求數量頗為可觀，這類客戶常常被同行所忽略，值得特意跑一趟。

您于從事冰塊公司運營之際，所遭遇的最為龐大的成本耗費，究竟是電費支出，還是人工成本方面？歡迎于評論區域暢所欲言您的經營相關數據。